Wprowadzenie
Cannoli to tradycyjny sycylijski deser, który łączy chrupiące rurki z aksamitnym, słodkim nadzieniem. Ta klasyczna słodkość jest idealna na każdą okazję — od eleganckich przyjęć po rodzinne spotkania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować domowe cannoli, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
Na rurki:
250 g mąki pszennej
30 g cukru pudru
30 g masła (schłodzonego)
1 jajko
50 ml białego wina
Szczypta soli
Olej do smażenia
Na nadzienie:
500 g ricotty (odsączonej)
150 g cukru pudru
100 g drobno posiekanej czekolady (opcjonalnie)
Skórka z 1 pomarańczy (starta)
Kilka kropli ekstraktu waniliowego
Dodatki:
Cukier puder do posypania
Pistacje, kandyzowane owoce lub czekolada do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli w misce. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż masa przypomni drobną kruszonkę. Wbij jajko i wlej wino, a następnie wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Owiń folią spożywczą i schłódź przez 30 minut.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
