Z chia: Dodaj 2 łyżki nasion chia pod koniec gotowania – uzyskasz dżem bez dodatku żelatyny czy cukru żelującego.
Z nutą alkoholu: Pod koniec gotowania dodaj 1 łyżkę likieru pomarańczowego lub rumu.
Z innymi owocami: Wymieszaj truskawki z malinami, rabarbarem lub borówkami dla bardziej złożonego smaku.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar wody. Czas gotowania może się nieco wydłużyć.
2. Dlaczego mój dżem nie zgęstniał?
Możliwe, że gotował się zbyt krótko lub owoce zawierały dużo wody. Można dodać więcej soku z cytryny lub użyć odrobiny pektyny.
3. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Tak, ale pamiętaj, że cukier działa też jako naturalny konserwant. Przy mniejszej ilości cukru zaleca się przechowywać dżem w lodówce lub pasteryzować.
4. Jak uzyskać gładką konsystencję?
Zblenduj część lub całość owoców przed gotowaniem, jeśli wolisz dżem bez kawałków.
Chcesz, żebym przygotował też wersję graficzną do druku lub infografikę?
