W dużym rondlu połącz mleko, mąkę kukurydzianą, sól i masło.
Dokładnie wymieszaj składniki rękoma, aż skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuści i nie będzie grudek.
Postaw rondel na średnim ogniu i podgrzewaj mieszankę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje jak pudding.
Gdy mieszanka zgęstnieje, dodaj starty ser i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy z mieszanką.
Przelej mieszankę do odpowiedniego pojemnika wyłożonego folią spożywczą lub do kartonu po mleku z odciętą górną częścią.
Przykryj mieszankę kolejną folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia i stwardnienia w lodówce na kilka godzin.
Wykręć ser i pokrój w cienkie paski lub w dowolne kształty.
Przed podaniem posyp ser świeżymi ziołami i skrop oliwą z oliwek.
Alternatywy i dodatkowe wskazówki: Jeśli nie masz odpowiedniego pojemnika do produkcji sera, możesz użyć kartonu po mleku. Dodatkowo możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ziół i przypraw, aby nadać domowemu serowi niepowtarzalny smak.
Wnioski
Ciąg dalszy na następnej stronie
