Jeśli szukasz pysznego i prostego sposobu na delektowanie się warzywami, to placuszki z cukinii i ziemniaków z sosem z wędzonej papryki będą idealnym wyborem. Te placki, wypełnione cukinią, ziemniakami i serem Suluguni, są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Sos z wędzonej papryki dodaje odrobinę smaku, który wynosi to danie na zupełnie nowy poziom. Niezależnie od tego, czy podawane są jako przystawka, dodatek czy danie główne, te placuszki będą hitem dla całej rodziny. Szybko się je przygotowuje i stanowi satysfakcjonujący i pożywny posiłek.
Czas przygotowania:
* Czas aktywnego przygotowania: 20 minut
* Czas gotowania: 20 minut
* Czas całkowity: 40 minut
Składniki:
* 1 starta cukinia
* 2 starte ziemniaki
* 1 starta marchewka
* 100 g tartego sera Suluguni
* 1 drobno posiekana cebula
* 2 ubite jajka
* Sól do smaku
* Czarny pieprz do smaku
* 1 ząbek czosnku, posiekany
* 2 łyżki semoliny
* Olej roślinny do smażenia
Do sosu:
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* 2 łyżki majonezu
* 2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
* 2 łyżeczki suszonego czosnku
Instrukcje:
1. Przygotuj warzywa: Zetrzyj cukinię, ziemniaki, marchewkę i ser Suluguni. 1 Połóż startą cukinię na czystym ręczniku kuchennym lub gazie i odciśnij nadmiar wilgoci.
2. Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj startą cukinię, ziemniaki, marchewkę, ser Suluguni i dymkę. Dodać roztrzepane jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, kaszę mannę, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż składniki zostaną całkowicie połączone.
3. Uformuj placki: Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Na każdy placek weź około 2 łyżek mieszanki i ostrożnie włóż go na gorący olej. Lekko spłaszczyć szpatułką.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
