Sekretny składnik: ocet jabłkowy
Co to jest ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji soku jabłkowego i jest znanym od wieków domowym remedium. Dzięki zachowaniu zewnętrznych części owocu unika się przypalania i gotowania alkoholu. Ta mieszanka zostaje przekształcona w ocet dzięki bakteriom produkującym kwas octowy. Ocet jabłkowy wysokiej jakości powinien zawierać minimum 4,5% kwasu octowego.
Z czego się składa?
Ocet jabłkowy składa się w 94% z wody oraz z cukrów i soli mineralnych. Zawiera mangan (2,5 mg/l), aminokwasy oraz przeciwutleniacze (600 mg/l). Jego wartość energetyczna to 220 kalorii na litr.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
