Po wystudzeniu odciśnij nadmiar wody z kalafiora przez czystą ściereczkę lub gazę – to klucz do chrupkości!
W dużej misce wymieszaj kalafiora z jajkami, serem, mąką, czosnkiem i przyprawami.
Uformuj z masy małe chlebki lub jeden większy bochenek na blasze.
Piecz przez 25–30 minut lub do zarumienienia.
Po upieczeniu odstaw na kilka minut do ostygnięcia przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chlebek najlepiej smakuje lekko podgrzany lub przypieczony na patelni.
Świetnie komponuje się z pastą z awokado, jajkami lub pieczonymi warzywami.
Przechowuj w lodówce do 4 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Można go również zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy podpiec chwilę w piekarniku.
Warianty:
Ziołowy: Dodaj świeżą pietruszkę, szczypiorek lub rozmaryn do masy.
Ostre wersje: Wzbogacone ostrą papryczką chili lub curry.
Z dodatkiem nasion: Posyp powierzchnię sezamem, siemieniem lnianym lub czarnuszką.
